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鄯善县融媒体中心讯（记者：麦尔孜亚 王帅军 居来提 报道）8月10日，鄯善县吐峪沟景区文旅小镇美食街热闹非凡，“古村烟火气 民间老味道”美食大赛暨非遗美食“九碗三行子”展示品鉴活动盛大举行。此次活动不仅为游客和当地居民带来了一场美食盛宴，更让大家深入领略了非遗美食的独特魅力。

 活动现场，来自吐峪沟乡及周边乡镇的“民间厨神”们，带着自家秘方和对美食的热爱，在灶台前展开激烈比拼。从传统新疆特色美食到融合创新的佳肴，煎炒烹炸间香气四溢。评委团依据“色、香、味、形”四项标准对参赛作品综合打分，评选出一、二、三等奖及参与奖。现场观众还能免费品尝这些美食，尽享舌尖上的快乐。

作为本次活动的亮点，非遗美食“九碗三行子”的展示品鉴环节备受瞩目。“九碗三行子”是新疆传统宴席佳肴，2023年入选自治区级非物质文化遗产名录。它以9只大小相同的碗盛装菜肴，摆成三横三竖的正方形，寓意“四平八稳”。四角的“肉角”以牛羊肉为主，彰显新疆物产特色；四边的“门子”讲究荤素搭配，注重色彩与口感的平衡；中心的汤品则起到画龙点睛的作用。

此次美食大赛的举办，不仅为美食爱好者提供了展示厨艺的平台，也进一步弘扬了地方特色美食文化，让更多人了解到非遗美食“九碗三行子”。吐峪沟景区相关负责人表示，未来将举办更多类似活动，将美食与文化、旅游深度融合，助力地方经济发展，推动非遗文化的传承与创新。

来源：鄯善县融媒体中心